Postres salados

-Flan salado con ricotta y queso de cabra-

Ingredientes:

• 5 huevos
• 1 cebolla
• 1/2 pimiento rojo
• 200 gr de ricotta
• 75 gr de queso de cabra fresco
• sal y pimienta

Preparación:

1. Pela y corta las cebollas en medias lunas finas y rehógala en una sartén junto al pimiento.
2. Bate los huevos con sal y pimienta y desmenuza ambos quesos.
3. Distribuye en dos moldes de pan individuales y coloca por encima la ricotta.
4. Vierte los huevos y cúbrelo con el queso de cabra desmenuzado.
5. Cocínalo en el horno hasta que los huevos estén cuajados a su gusto.